〖 美容食譜欄目 〗:: 運動員如何吃出金牌？

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美容食譜欄目文章:運動員如何吃出金牌？　　由于劉翔和邢慧娜在男、女項目上的一枝獨秀，不少讀者對我國田徑頗有微詞：“在經濟困難時期，我國尚有不少選手創造世界佳績；而在我國經濟富裕的今天，運動員們大魚大肉的吃著，其競技水平與世界差距反而增大！”
　　是的，在我國經濟極其困難時期，鄭鳳榮打破女子跳高世界紀錄，倪志欽刷新男子跳高世界紀錄，陳家全平了男子100米世界紀錄，田兆忠和崔麟分別沖進男子三級跳遠和男子110米欄的世界三強。那時，老百姓每天伙食費不過0．30元，運動員伙食費每天達1．20元，實在是“天天過大年”了。
他們之所以能創造如此戰績，除了飲食的最基本保證之外，他們更是擁有“為國爭光”的強烈愿望、刻苦又科學的訓練以及極高的個人天賦。
　　隨著祖國的日益富強，我國運動員的飲食標準大大改善：運動員的伙食費每天35元，尖子選手可享受每天50元至60元的自助餐。盡管如此，仍不能滿足運動員艱苦訓練的需要。讀者一定會感到詫異：“如此高額的飲食經費，運動員還缺乏營養嗎？”根據運動營養學的要求，營養的充足與否既不是大魚大肉吃了多少，更不是花費了多少金錢，而是要根據各運動項目的特點，為運動員提供合適的伙食標準，即科學的運動營養配制。
　　然而，準確的營養配制數據，不能僅憑運動員的感覺和教練員的臆想，它要根據各運動項目的特點、運動員的需求、運動量的要求、調整期和比賽期不同的任務，來進行科學的營養補充。因此，沒有科學的檢測依據，就談不上科學的營養補充；唯有科學的營養補充，才能取得理想的營養效果。另外，我國不少運動員對飲食的偏愛，造成了某些營養的不足，其身體素質、訓練效果、競技水平就難以達到預期的效果。
　　在競技體育飛速發展的今天，單純飲食的營養補充已經過時，各國在注重日常飲食外，高質量的乳清蛋白、ＣＴ肌酸、直鏈氨基酸、多種維生素等已進入營養序列。上述營養品，不僅能夠增強運動員的吸收，還能增大運動員肌肉的力量、強化運動員的爆發力并有恢復體能等功效。因此，唯有科學的營養補充，才會擁有強健的身體素質、高水平的訓練和優異的戰績。反之，不顧身體條件的一味硬拼，只能造成身體功能的損傷，要取得超人的戰績只是“癡心妄想”。