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减肥食谱栏目文章:专家告诫切莫贪食无度
     　　大量科学研究表明，超重和肥胖是我国人群心血管病的独立危险因素。然而，近10年来我国人群的体重指数和超重率正在增长。在中国高血压联盟日前举行的国际高血压及相关疾病研讨会上，中国医学科学院阜外心血管病医院刘力生、周北凡教授提醒人们合理膳食，切莫饮食无度。
　　据介绍，体重超重率的增高是全球的一个重要健康问题。目前我国人群体重数均值和超重率尚低于多数西方人群，但是人群的体重指数和超重肥胖率呈增高趋势，从1982年到1992年城乡超重率分别增长53％和40％。近年我国相关研究显示，我国人群体重指数增高与心血管病发病的危险程度有密切关系。14组人群的生态学分析表明，人群的体重指数均值是预测人群冠心病和脑卒中发病率的独立因素之一。队列人群的前瞻性研究也表明，基线时体重指数每3，4年内发生高血压的危险男女分别相差2，10年内发生冠心病和缺血性脑卒中的的危害分别相差23％和13％。流行病学研究还显示，在我国人群中，随着体重指数由低到高，心血管病的其他危险因素如血清总胆固醇升高、高密度脂蛋白胆固醇降低、空腹血糖升高等都逐步上升，而且人群中具有两个以上危险因素者的百分率也升高。
　　两位专家指出，世界卫生组织建议体重指数的正常范围是18.5－24.9，根据现有资料我国人群体重指数的最佳水平以20－22为宜。体重过低、过高于健康都不利。近年来我国人群体重指数普遍呈上升趋势，主要是由于膳食模式发生了变化，动物性食物摄入量显著增加，膳食中脂肪热能比升高，劳动强度降低，业余体力运动减少。
　　她们建议，在生活水平改善的同时重视健康合理的膳食，尤其要防止饮食无度。另一方面，应有意识地增加体力活动，已超重者更应该控制膳食的总热量，少吃含脂肪高的食物，代之以蔬菜水果、适量杂粮、豆类和鱼禽类食物，坚持体育锻炼。肥胖严重者还可以辅以药物治疗，如能使体重降低5公斤，即可显著降低心血管病的发病危险。