〖 減肥食譜欄目 〗:: 保苗條 有效節食6秘訣

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減肥食譜欄目文章:保苗條 有效節食6秘訣
　　可是管住自己的嘴巴談何容易？特別是在春節期間，各種美味佳肴當前。有沒有降低食欲的好辦法？聲稱可以控制食欲的減肥藥真的那么靈驗嗎？請看英國專家最新的研究結果。 　　相信你已經嘗過用盡各種方法減肥卻沒效果的痛苦感受，究其原因,最重要的大概是：不了解自己的食欲。不知道自己是真餓，還只是食欲作祟。英國著名的《ZEST》雜志近期針對很多人關心的食欲問題進行了研究。對于每個人了解食欲都是減輕體重的第一步。　　關鍵1：饑餓與食欲是兩碼事兒
 
　　身體產生饑餓感是由體內的刺激產生。胃里沒東西時會收縮，如果還不補充食品，就會引發輕微的頭暈、發抖及血糖降低等癥狀。與饑餓感的形成完全相反，食欲是由外在刺激而產生，如美食光鮮的外表及香噴噴的味道、誘人的顏色等引發的。　　食欲和饑餓感常常被混淆，是因為當我們受到外在刺激而產生食欲時，會有和饑餓感產生時同樣的現象──唾液開始增加，胃也開始收縮。但不同的是，如果不加理會，這種感覺很快就會消失。所以，想KEEP FIT，就一定要區分自己是真餓還是只是嘴巴饞。　　經常節食的人比較不容易區分自己是真餓了，還是只是嘴巴饞了，而且他們一旦向食欲投降，就會忍不住特想吃高熱量食物。超重的人，不是讓自己挨餓就是讓吃得太撐。　　不幸的是：想限制進食的人，更容易掉入饑餓→暴食的陷阱。因為他們餓得頭暈眼花，滿腦子都是食物，這樣很容易吃得更多。如果他們少食多餐，就不會產生這種難以抑制的強烈渴望。　　關鍵2：能吃是天生的嗎？　　研究人員還發現了一種叫 Leptin 的蛋白質，這種蛋白質在決定食欲的大小上扮演了重要角色。當Leptin 在脂肪細胞內合成后，分泌到血液中，這時它會傳達訊號給大腦，告訴你已經飽了。　　Leptin 是基因里原生的，所以會遺傳。如果身體無法產生 Leptin，或產生的數量過少，吃飽了的訊息就無法傳到大腦，那么你就會一直有饑餓感。有這種先天上的生理缺陷，很容易體重超標。　　有些體重過重的人排斥 Leptin， 就像糖尿病患者排斥胰島素一樣。生理正常的人如果食欲超大，很可能是童年時家庭的喂養習慣所造成的。那些用奶瓶喂奶的嬰兒，常常被喂過多的牛奶，養成吃的比需要多的習慣，而這種習慣也會一生相伴。　　出生的季節也可能影響胃口，寒冷天氣出生的人，食欲通常比出生在溫暖季節的人更好。　　關鍵3：鍛煉后食欲更旺？　　很多人覺得運動會讓肚子更餓。事實上，運動后，身體會釋放出一種能夠抑制饑餓感的化學物質。從長期來看，運動能幫助穩定胃口。常運動的人更能控制自己的食欲。瑞茲大學的研究進一步顯示，有規律地進行運動的人會吃更多的高碳水化合物、低卡路里的健康食物。　　關鍵4：怎么才能少吃點？　　怎么才能少吃點？專家介紹了一個小竅門：就是吃一點糖。糖分通常被視為節食者的大敵，但糖分實際上也是一種天然的食欲抑制劑。有一組人在餐前吃了些葡萄糖，結果他們用餐時比沒吃葡萄糖的人吃得少。兩星期后，他們的體重也減輕了，而且這樣做并不難。　　這是因為糖分很快就被血液吸收，會讓人一下子就覺得飽。另外，糖分也被認為能刺激大腦腦內啡的釋放，讓情緒高昂，這樣就不必用吃東西來讓自己HAPPY。但糖分的效果很短暫，它消化得太快，所以血糖很快又會降低，又餓了。因此血糖要保持穩定，飲食必須包含淀粉、蛋白質和蔬果中的可溶性纖維質。　　關鍵5：女性經前的胃口怎么那么好？
 
　　女性在月經前食欲會增加。這主要是因為荷爾蒙的波動，影響了腸胃的蠕動，例如經前大便比較硬，經后剛好相反。婦女體內卡路里的攝取量，在經期前增加了35%。過去都認為是血糖降低，才讓女性在經前嗜吃甜品，但目前的研究發現，體內脂肪的降低可能是主要原因。
　　相對于甜品，對女性更有益的食物是吃含淀粉的食物或零食，例如，面包、面條、米、馬鈴薯等食品。嘴饞的話，吃一片面包涂奶油，要比吃蛋糕或其他甜點更健康。　　關鍵6：減肥藥能有效抑制食欲嗎？　　減肥藥能有效抑制食欲，減肥藥品廣告中都這么說。減肥藥主要是針對胃腸的荷爾蒙受體或大腦內的神經導體產生作用，阻礙它們傳送“我餓了”的訊息給大腦。研究顯示，經過一年的長期服用，減肥藥平均只能減輕5%-10%的體重。　　英國國內的兩個著名品牌的減肥藥因副作用太大，已被禁用。減肥藥里的成分有的會降低心臟瓣膜的效率，有的可能導致肺因性高血壓，有的會逐漸升高血壓，但如果驟然停服減肥藥，也可能會引起長期的沮喪。