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〖上海菜欄目〗:: 芝麻里脊的做法

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正文：

上海菜欄目文章:芝麻里脊的做法
里脊肉，黑白芝麻，生菜，雞蛋特點：上海風味菜,成菜黑黃兩色,外焦里嫩,香咸辛脆.

用料：　　里脊肉500克，黑白芝麻各150克，生菜50克，雞蛋1個，淀粉25克。

烹飪方法：里脊肉切成薄片，排松，用酒，精鹽，胡椒粉，蛋，味精，淀粉
　　　　　腌10分鐘，將肉片分成兩部分，一邊沾白芝麻，一邊沾黑芝麻。
　　　　　中火油至七成熱