〖 上海菜欄目 〗:: 油煎南瓜餅的做法

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上海菜欄目文章:油煎南瓜餅的做法
[原料/調料]
坯皮：南瓜泥50克，吉士粉25克，糯米粉300克，黃油25克。
餡心：豆沙餡。
[制作流程]
1.南瓜泥、吉士粉、糯米粉揉勻，放入黃油搓勻成面團。
2.面團摘坯制成面皮，包入豆沙餡捏成餅形，底部粘上白芝麻成生坯，上籠蒸4分鐘即成半成品。
3.平底鍋內放入少許油，放入南瓜餅，煎至兩面成金黃色即可。
特點：色澤金黃，香甜，脆糯可口