〖 上海菜欄目 〗:: 香酥魚排的做法

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上海菜欄目文章:香酥魚排的做法
[原料/調料]
切片面包5片，魚膠100克，雞蛋1只，紅椒1只，香菜少許。
[制作流程]
1.切片面包切成5厘米長、3厘米寬的長方形，上面涂上少許蛋液。
2.釀上魚膠后，用紅椒切成的菱形片和香菜葉做裝飾，放入三成熱的油鍋內炸熟后裝盆即可。
特點：香酥鮮嫩，造型美觀。