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上海菜栏目文章:炒菠菜的做法
菠菜500克，精盐7克，味精2克，蒜泥10克，熟花生油
50克。
1.将菠菜洗净，切成5厘米长的小段；
2.锅上火烧热，放入菠菜煸炒几下，放精盐、花生油、蒜泥，再炒3分钟，菠菜软嫩，略有汤汁时，投入味精，拌和均匀，装盘即成。