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正 文：

贵州菜栏目文章:竹笙瓜汤的做法
丝瓜1条，竹笙2钱，蟹丸3两，盐1小匙
① 丝瓜削皮洗净，切片。
          ② 竹笙泡发后，去杂质及伞状部分，只取卷筒状部分，切寸段。 
           ③ 锅内加4碗水煮开，加入竹笙、丝瓜及蟹丸，滚开后，转小火续焖煮5分钟，
              待丝瓜呈半透明状，加盐调味即成。