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潮汕菜欄目文章:冰花雞蛋球的做法
白面粉6兩（約240克），砂糖1兩（約40克），雞蛋4只。牛油1/2杯，清水2杯，香油少許，糖霜適量。
1、先將水、牛油及砂糖煲滾，改慢火，然后篩入面粉，逐只雞蛋加入，用小匙攪拌至稠滑。2、將煮好的面糊放入有唧嘴的唧袋內（“唧”即是“擠”），唧成圓球形放在鍋鏟上，再放入燒熱的油鍋內，用中火炸至金黃色，撈起后撒上糖霜即成。