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潮汕菜栏目文章:青瓜番茄汤的做法
青瓜1条、冬瓜2个、番茄（大）1个、虾米10克、蛋1个、水4杯
鸡精1粒、盐半茶匙、胡椒少许
1、冬菇洗净，用半杯水浸开后成片，浸冬菇水留用。2、青瓜切薄片，番茄去皮切片。3、将水、冬菇水、青瓜及虾米先煮滚，待青瓜煮至软身后，加入番茄及调味。4、翻滚后加入搅匀的蛋浆，滚熟即可。