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潮汕菜栏目文章:笋丝瘦肉汤的做法
熟笋肉100克，猪瘦肉150克，冬菇3朵，江珧柱2粒
1、猪肉、笋肉、浸软冬菇均切丝；江珧柱洗净，浸软，撕开。2、把浸冬菇水、江珧柱水滤清，与水同放锅内烧滚，下猪肉、笋丝、冬菇丝、江珧柱，旺火烧开后，改中火烧滚约10分钟，放入盐、生抽、胡椒粉。熄火前加入醋，搅匀即可。