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葱12条，蚝菇1罐，蟹柳2条，竹签8条。
1、葱切2寸段，蚝菇切2寸长条，蟹柳切段。2、面粉、糯米粉与盐筛好，加蛋及适量水拌匀成嫩滑粉浆。3、用竹签串起葱、蚝菇及蟹条。4、粘上粉浆，放油内煎至金黄色，即可上碟。