〖 東北菜欄目 〗:: 肉片燒菜花的做法

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東北菜欄目文章:肉片燒菜花的做法
【原料】：菜花300克、肉片75克，豬油35克，醬油35克，花椒油15克，料酒10
　　　　　克、面醬少許、精鹽3克，味精2克，白糖5克，水淀粉15克，湯適量。
【制法】：1.將菜花去把，掰小花瓣，放入開水鍋內燙一下，撈出，控凈水分。
　　　　　2.將炒鍋放火上，加入油，下肉片煸炒變色，加入蔥末，面醬攪炒一下，下菜花，
　　　　　　烹料酒、醬油、加白糖、味精、湯稍火靠，把菜花火靠透，勾芡，淋入花椒油即
　　　　　　成。