〖 廣東菜欄目 〗:: 菠蘿雞丁的做法

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正 文：

廣東菜欄目文章:菠蘿雞丁的做法
特點：廣東家常菜，此菜青黃相間，口感香滑，咸甜適中。

原料：　雞腿肉，菠蘿。　

調料：（1）醬油、酒、濕淀粉、糖。　　　　
　　　（2）蔥段、姜片、柿子椒一個。　

制法：①雞腿肉拍松，切丁后用（1）料腌。　　　
　　　②油多許，將雞肉過油撈出。　　　
　　　③留底油，炒蔥姜，放入菠蘿塊、青椒，后將雞丁倒入翻炒，
　　　　淋上（1）料。