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正 文：

西餐欄目文章:蔬菜比薩的做法
  [原料/調料]
    主料：白面粉、雞蛋、白脫牛奶、奶油(溶化)
    配料：意大利臘腸片、瓶裝朝鮮薊、新鮮羅勒葉
    調料：瓶裝番茄醬、起士(奶酪)、帕瑪桑起士絲、牛奶、玉米粉
    [制作流程]
    制作：
    1．面粉加入已混合好的蛋液、白脫牛奶和奶油，攪拌成柔軟的生面圈，揉捏1分鐘
    2．面團搟成直徑為30厘米的圓形面皮
    3．將番茄醬、意大利臘腸片、朝鮮薊、羅勒葉、起士片和起士絲鋪放在面皮的半圓中
    4．在面皮邊緣刷上牛奶，對折面皮邊緣并捏出花紋。表層刷上牛奶上光，再撒上玉米粉。將生坯放在烤盤上，放入210℃的烤箱烘烤約30分鐘，至表面呈金黃色為止
    特別關照：
    在超市賣的起士是整袋包裝的，但也可在食品店里買到散裝的。將它浸泡在水中，放入冰箱冷藏，都可保存數日。