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西餐栏目文章:榴槤富贵虾的做法
[原料/调料] 
明虾 3尾
起司条 25公克
榴槤 1/5个
 
[制作流程] 
(1)将明虾洗净后，连壳从背部切开不切断，去除肠泥后，放入油锅中炸过，再捞起备用。榴槤挖出肉备用。
(2)将虾肉小心挖出，虾壳留下备用。
(3)将虾肉切成小丁，和榴槤肉一起拌匀，再放入虾壳内，上面撒上起司条，用烤箱烤成金黄色，盛入盘中即可。