〖 家常菜欄目 〗:: 魚香肉絲的做法

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正 文：

家常菜欄目文章:魚香肉絲的做法原料 ：
 豬肉400克。 水發蘭片50克、胡羅貝5克，水發木耳25克、泡辣椒15克。鹽3克、姜5克、蒜10克、蔥15克、素油50克、醬油10克、醋5克、糖15克、味精1克、豆粉25克。

  制法 ：
 豬肉切成長約7厘米、0.3厘米粗的絲，加鹽、水豆粉拌勻。蘭片、木耳洗凈，切成絲，泡紅辣椒剁細；姜、蒜切細末，蔥切成花。用醬油。醋、白糖、味精、水豆粉、鮮湯，鹽兌成芡汁。炒鍋置旺火上，放油燒熱（約180℃），下肉絲炒散，力口泡辣椒、姜、蒜末炒出香味，再放。木耳、蘭片絲、蔥花炒勻，滴入香油烹入芡汁，迅速翻簸起鍋裝盤即成。

 特點 ：
 顏色紅艷，肉質細嫩，咸、甜、酸、辣四味兼備。姜、蒜、蔥香突出。哈哈是每個人都喜歡的，注意有糖尿病人千萬不要吃啊，看看行啊。