〖 家常菜栏目 〗:: 鱼香肉丝的做法

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正 文：

家常菜栏目文章:鱼香肉丝的做法原料 ：
 猪肉400克。 水发兰片50克、胡罗贝5克，水发木耳25克、泡辣椒15克。盐3克、姜5克、蒜10克、葱15克、素油50克、酱油10克、醋5克、糖15克、味精1克、豆粉25克。

  制法 ：
 猪肉切成长约7厘米、0.3厘米粗的丝，加盐、水豆粉拌匀。兰片、木耳洗净，切成丝，泡红辣椒剁细；姜、蒜切细末，葱切成花。用酱油。醋、白糖、味精、水豆粉、鲜汤，盐兑成芡汁。炒锅置旺火上，放油烧热（约180℃），下肉丝炒散，力口泡辣椒、姜、蒜末炒出香味，再放。木耳、兰片丝、葱花炒匀，滴入香油烹入芡汁，迅速翻簸起锅装盘即成。

 特点 ：
 颜色红艳，肉质细嫩，咸、甜、酸、辣四味兼备。姜、蒜、葱香突出。哈哈是每个人都喜欢的，注意有糖尿病人千万不要吃啊，看看行啊。