〖 意大利菜欄目 〗:: 辣味蕃茄醬意大利面

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意大利菜欄目文章:辣味蕃茄醬意大利面
[原料/調料] 
意大利面 200公克
橄欖油 40公克
原味蕃茄醬 150公克
紅辣椒 1~2條
九層塔葉 適量
 
[制作流程] 
1. 將蘑菇及紅辣椒洗凈切片，大蒜切末、洋蔥切丁備用。
2. 將新鮮蕃茄的外皮劃上十字后放入滾水中煮，直到外皮脫落后取出去皮、去籽，并切丁備用。
3. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入意大利面煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。
4. 平底鍋中放入橄欖油加熱，放入紅辣椒片拌炒，再加入原味蕃茄醬拌煮。
5. 撈起作法3的意大利面放入作法4的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘后即可起鍋裝盤，放上九層塔葉即可。