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意大利菜栏目文章:咖哩肉意大利面
[原料/调料] 
意大利面 150公克
猪绞肉 50公克
牛绞肉 50公克
洋葱 1/2颗
蕃茄 1颗
巴西里 少许
咖哩粉 1大匙
红酒 2大匙
蕃茄酱 2大匙
盐 1/2大匙
胡椒粉 少许
意大利综合香料 1大匙
高汤 1杯
 
[制作流程] 
(1)洋葱及番茄、蒜头全部切细末，巴西里也切细末备用。
(2)锅内放入2大匙橄榄油，先将蒜末、洋葱末炒香，放入猪、牛绞肉炒熟，再放入番茄丁及所有调味料，用小火煮20分钟后即为肉酱。
(3)意大利面煮熟后放在盘上，再将肉酱淋上，最后撒上少许巴西里末即可。