〖 韓國料理欄目 〗:: 柴魚白菜卷泡菜

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正 文：

韓國料理欄目文章:柴魚白菜卷泡菜
[原料/調料]
(1)大白菜 1顆
小黃瓜 10條
(2)柴魚 2杯
蒜末 5大匙
姜末 3大匙
(3)蔥 5支
(1)鹽 1/3杯
(2)辣椒粉 3大匙
芝麻油 1大匙
糖 2大匙
 
[制作流程]
(1)將大白菜洗凈后，將葉片一片片剝下，徹底瀝干水份，用一半的鹽均勻撒于葉片上并與蔥一起腌約1天。
(2)將大白菜的鹽水倒出并洗凈備用，蔥取出不用，小黃瓜全部洗凈瀝干后，用鹽腌揉后冷藏靜置約1天，再切對半備用。
(3)將每片大白菜葉放入半條小黃瓜，由硬葉莖處向葉尾捲起固定住，所有的大白菜葉及小黃瓜段都捲好備用。
(4)將材料(2)與調味料(2)攪拌均勻，淋撒于已捲好的大白菜卷上，冷藏腌漬2天使其入味，食用前取出切片即可，約可保存10天。