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酒類飲料欄目文章:海南名酒----黎族甜糟
用黎族特產山蘭糯米發酵制成。黎家人將山蘭糯米飯，拌以黎山特有的植物做成的酵母，裝到竹籃里用新鮮干凈的芭蕉葉蓋好，讓其自行發酵幾天后再密封進壇里，經過半個月時間便成為甜糟。甜糟營養價值很高，用來煮雞蛋則更香美。如果將毯炳裝在壇里深埋地下，經三、五年挖出，則甜糟已人部化為漿液而變成“山蘭酒”。