〖 快樂廚房欄目 〗:: 石榴鳳橘果醬

前一篇 -> 橘皮果醬
正 文：

快樂廚房欄目文章:石榴鳳橘果醬
[原料/調料] 
鳳梨 300公克
橘子 300公克
紅石榴糖漿 100cc
麥芽糖 150公克
細砂糖 80公克
檸檬 1個
 
[制作流程] 
1.檸檬洗凈榨出果汁備用。
2.鳳梨去皮去芯后切成丁狀；橘子剝皮后取出果肉，將果肉去籽并撕除白色的薄膜。
3.將鳳梨丁與橘子果肉一起放進耐酸的鍋子中，加入檸檬汁及紅石榴糖漿用中火煮滾。
4.轉成小火并加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
5.待麥芽糖完全溶化后便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。