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快樂廚房欄目文章:柳橙果醬
[原料/調料] 
柳橙 600公克
麥芽糖 100公克
細砂糖 120公克
檸檬 1/2個
 
[制作流程] 
1.檸檬洗凈榨出果汁備用；柳橙從頂部依十字型切成4片，先剝去橙皮，再將果肉部份去籽并剝除白色薄膜備用。
2.將處理好的柳橙果肉放進耐酸的鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾。
3.轉成小火并加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
4.待麥芽糖完全溶化后便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。