〖 快樂廚房欄目 〗:: 葡萄柚果醬

前一篇 -> 桑椹果醬
正 文：

快樂廚房欄目文章:葡萄柚果醬
[原料/調料] 
葡萄柚 600公克
麥芽糖 150公克
細砂糖 120公克
檸檬 1/2個
 
[制作流程] 
1.檸檬洗凈榨出果汁備用；葡萄柚先切成4～8片后將皮剝除，再將果肉去籽并撕除白色薄膜備用。
2.將處理好的葡萄柚果肉放進耐酸的鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾。
3.轉成小火并加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
4.待麥芽糖完全溶化后便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。