〖 快樂廚房欄目 〗:: 桑椹果醬

前一篇 -> 玫瑰洋梨果醬
正 文：

快樂廚房欄目文章:桑椹果醬
[原料/調料] 
桑椹 600公克
麥芽糖 200公克
細砂糖 200公克
檸檬 1個
水 200cc
 
[制作流程] 
1.檸檬洗凈榨出果汁備用。
2.將桑椹洗凈后拭干水份，放進耐酸的容器中并加入細砂糖腌漬30～60分鐘，可用木杓輕輕攪拌砂糖與桑椹，使兩者充分混合。
3.將作法2倒入耐酸的鍋子中，先加入水及檸檬汁用中火煮滾，再轉成小火并加入麥芽糖繼續熬煮，一邊煮一邊用木杓攪拌，煮至醬汁呈濃稠狀即可。