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      不象在飯館里、飛機上或別人家里，在自己家里你可以決定什么時候吃飯，吃什么，以及如何烹調。好好利用這一優勢來控制體重，容易忽略的往往最重要。   貼士1. 控制，控制，再控制  （1）如果你沒有吃足夠的水果和蔬菜，每天服用一片復合維生素片。  （2）少量多餐，每天5—８餐。不要漏掉一餐，避免一餐大量進食。注意慢嚼細咽，細細品嘗。  （3）要大量飲水，每天６－８杯。喝１－２杯水后再吃飯，會使你飽得更快且持久。  （4）飯前喝一碗無烹調油或奶油的熱湯，能使你吃得較慢，而飽得更快。  （5）如果你知道你無法控制某種食物（觸發食物）的進食量，最好一點兒也別碰它。  （6）盡可能選擇低脂肪的同類食物。多吃魚和去皮家禽肉，少吃紅肌肉。多吃蔬菜和粗糧。  貼士2. 購買，為減重做準備：  （1）不要空著肚子逛商店，這樣會使你見什么買什么，遠離那些擺著你不該吃的食物的貨架。  （2）事先準備一份購物清單做到心中有數，嚴格按清單購買。任何時候都不要買超過你實際需要的食品。  （3）購買前閱讀食物包裝上的說明  （4）不要買熟食。它們往往含有更多的脂肪和熱能。 記住：不買，也就不會吃。  貼士3. 把烹飪中的熱量減到最低： （1）食物簡單化，一塊雞或魚，加上新鮮蔬菜，不澆醬汁，盡量去掉肉上可見到的脂肪。  （2）使用不粘油鍋，減少烹調用油和脂肪。  （3）盡量用烤、烘、煮、急火快炒的方法烹制食物。  （4）不用油來炒菜，而用雞湯、低鈉醬油或水來煎煮食物；如果非用油不可，盡量使用橄欖油或芝麻油，而且要盡量少用。  （5）烤制食物時，香蕉醬、梅醬和蘋果醬是脂肪的最佳替代品。  （6）使用兩個蛋清，不要用一個整蛋。  （7）用香料代替脂肪。新鮮植物和香料會增加味道，但不會增加熱能或脂肪，試試不同的食品和佐料。  貼士4. 高脂肪,警惕它們！！！  （1）午餐肉（火腿、紅腸、香腸、牛肉香腸等）  （2）全脂奶油  （3）牛肉  （4）肋排  （5）鴨肉  （6）黃油（限量：每天３茶匙） （7）油（限量：每天３茶匙） （8）蛋黃醬（限量：每天３茶匙） （9）色拉醬（每天超過１大湯匙） （10）堅果的果仁（每天超過１大湯匙）  貼士5. 其它小訣竅，信不信由你  （1）眼不見為凈。如果你必須將高脂肪和高熱能的食物存在家中，那就將它們放在不易看見和不易拿到的地方。 （2）不要邊看電視邊吃飯。吃著飯看著電視，會不知不覺多吃。規定自己永遠坐下來進餐，不要站著吃飯。站著比坐著要吃得多。 （3）不要直接從包裝盒或罐頭中取食，按量盛出放到盤中后，把包裝盒和罐頭拿開。留在飯桌上的食物只應該是色拉和蔬菜。