〖 家庭小吃欄目 〗:: 冬筍雪菜黃魚湯的做法

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正 文：

家庭小吃欄目文章:冬筍雪菜黃魚湯的做法　　色香味： 補氣開胃、填精安神。適用于體虛食少和肺結核，以及手術后病人的營養滋補。

　　主料：冬筍、雪菜、肥肉各30克，黃魚1條(約500克)

　　輔料： 蔥、姜、花生油、香油、清湯、料酒、胡椒面、食鹽、味精各適量。

　　制作：

　　1)、先將黃魚去鱗，除內臟，洗凈，冬筍發好，切片，把雪菜洗凈，切碎；豬肉洗凈，切片備用；

　　2)、將花生油下鍋燒熱，放入魚兩面各煎片刻；然后鍋中加入清湯，放入冬筍、雪菜、肉片、黃魚和佐料，先用武火燒開，后改用文火燒15分鐘，再改用武火燒開，揀去蔥、姜，撒上味精、胡椒面，淋上香油即成。　

　　服法：佐餐食用。