〖 家庭小吃欄目 〗:: 雪菜肉絲的做法

前一篇 -> 麻辣冬筍的做法
正 文：

家庭小吃欄目文章:雪菜肉絲的做法　　色香味： 成菜后，肉絲細嫩，金針菇滑潤爽爽口，軟嫩適口，咸鮮微辣。

　　主料：主料理瘦豬肉眼２00克，雪菜２00克(罐頭１聽)

　　輔料：四川郫縣豆瓣醬油5克，柿子椒50克，醬油20克，料酒廠0克，精鹽、味精、水淀粉及植物油各適量。

　　制作：

　　1)、把豬肉適當切絲，用少許精鹽、料酒和水淀粉漿上；雪菜3厘米長切段；柿子椒擇洗干凈，適當切絲；用精鹽、味精、料酒、醬油和水淀粉對汁；

　　2)、鍋燒熱，放油適量，把肉絲下鍋炒散，再把豆瓣醬放入煸炒，待出香味，隨即把市子椒、雪菜一同下鍋稍炒，烹入對好的汁，炒熟即可。