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　　醋熘莴笋
　　[原料]莴笋150克、食醋4克、鸡蛋1个、白糖5克、湿淀粉15克、食油50克、酱油5克、蒜末5克。
　　[制法]
　　1．莴笋去皮，洗净切成片，放盘中。
　　2．取一碗，打入鸡蛋，与湿淀粉调成糊。
　　3．炒锅上火，倒入食油烧至八成热，将莴笋放入鸡蛋碗中持上糊，入油锅炸成金黄色，倒出沥油。
　　4．原锅留少许油，下蒜末炝锅，加入酱油、食醋、白糖、莴笋片，下湿淀粉勾芡，炒熟即可。
　　食醋配方
 
　　米醋
　　原料： 米醋 20 克 /剂
　　用法： 每日 2 次
　　适用： 高血脂症，肥胖病
　　香醋蛋：
　　原料： 鸡蛋一个， 香醋浸蛋液 500 克
　　制作： 鸡蛋洗干净，整只放入大口瓶中，倒入香醋浸蛋液 500 克。然后，将瓶口密封置于阴凉处，
　　30天后，蛋壳消失。用筷子将蛋皮捅破，搅拌均匀。
　　用法： 每日 2 次， 每次20克香醋蛋液+20克凉开水混合饮用。
　　功效： 去斑，减肥。
　　花生醋
　　原料： 花生米 400 克 ， 香醋 500 克
　　制作： 将干净的花生米 放入瓶内，倒入香醋浸泡，将瓶口密封。阴凉处放一周。
　　用法： 每日早晨空腹吃花生米12粒。 连服用1个月。
　　功效： 降脂，降压，化痰。