〖 吃與健康欄目 〗:: 無醇啤酒可抗癌

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吃與健康欄目文章:無醇啤酒可抗癌
  做熟的肉類和魚類等食物中都含有一種名為“雜環胺”的化學物質，它可以破壞人體DNA，誘發某些癌癥。近日，日本岡山大學的一個研究小組發現，無醇啤酒可以將這種化學物質的危害性降低85%以上，具有很好的抗癌作用。
 

  研究者們在實驗過程中給老鼠服用致癌的胺類物質，這些物質將會對它們的肝臟、肺和腎產生損傷，結果發現，經常喝水的實驗鼠比經常喝無醇啤酒的實驗鼠更易患癌癥。
   

  在西方國家，有6%的癌癥都與過量飲酒有關，而此前早有研究發現，少量飲酒可以降低患心臟病的患病幾率。由于實驗鼠喝下的是無醇啤酒，因此科學家們無法判斷是否少量飲酒的同時還具有抗癌的作用。