〖 藥膳食譜欄目 〗:: 春季滋補藥膳四款

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藥膳食譜欄目文章:春季滋補藥膳四款
茵陳餅與羹
茵陳餅是把茵陳切碎，加入面粉中做成菜餅，或烙或烤或蒸，食之芳香，茵陳羹是把茵陳切成1厘米長小段，入滾水中加調料，淀粉做成湯羹，春食茵陳有預防與治療黃疸肝炎的功效。
面蒸夏枯草
掐取夏枯草嫩苗洗凈，加水，面粉拌勻，欲甜加糖，蒸熟，食之清香軟糯。夏枯草入肝經，能清熱明目治瘰癘散癭結，并能降血壓。高血壓患者食之最宜。
涼拌枸杞頭
春天新發的枸杞頭清香可口，可將枸杞頭放入水中去掉苦味，迅即撈出切碎，加鹽，醋，香油調拌成涼菜食之，別具有一番風味。枸杞頭葉有清心潤肺，祛風明目之功效。枸杞葉代茶，長期飲用使為精力充沛，皮膚潤澤。
薺菜雞蛋餃
薺菜，以叫地菜，是春季食物中的佳品。把雞蛋用油煎成蛋皮，薺菜洗凈切碎攪和均勻加鹽，麻油，萄等，用其為餡包成餃子，油煎或水煮都可。薺菜不僅味美，而且含有豐富的維生素，纖維素，能開胃助消化，減肥美容，并能治療腎結核，血尿，赤白痢疾等疾病。