〖 藥膳食譜欄目 〗:: 人蔘雞

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正 文：

藥膳食譜欄目文章:人蔘雞
[原料/調料] 
人蔘 1支
紅棗 5～6顆
板栗 5～6顆
土雞(中) 1只
米酒 隨意
牙籤 3支
松子 5～6顆
蔥花 少許
糯米 1杯
鹽 少許
 
[制作流程] 
(1)先將雞內臟清除干凈，由尾端將一半紅棗、全部板栗及糯米塞入雞肚內，最后放入人蔘，再用牙籤從尾端固定住。
(2)將雞放入冷水中加熱煮1.5小時，加少許鹽，再放入剩余的紅棗及松子、蔥花即可。
(3)食用前淋點酒，可增加香味。其湯汁非常鮮美，雞肉可沾胡椒鹽食用。