〖 藥膳食譜欄目 〗:: 甘麥紅棗湯

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藥膳食譜欄目文章:甘麥紅棗湯
　　原料：甘草12克，小麥12克，紅棗5枚，菜心1/2條，豬肋排骨300克
　　輔料：鹽2小匙
　　做法：1.菜心削皮，洗凈，切滾刀塊；豬肋排骨洗凈，汆燙后撈起；甘草、小麥以清水快速沖凈。紅棗洗凈，以刀背稍微拍裂。 2.將作法1的材料放入燉鍋內，加8碗水熬約40分鐘，加鹽調味。
　　Tips：1.甘草、小麥、紅棗三味合煮，自古以來是治療癔病的良方，更年期前后，婦女易出現情緒不穩現象，常見的狀況有喜怒無常、喃喃自語、恐慌、緊張、怕與他人相處、失眠或睡眠品質下降、食欲差等，甘麥紅棗湯能調節情緒，鎮定神經系統，達到養心安神效果。 2.更年期的婦女多數敏感而脆弱，承受壓力的適應力較弱，很容易身心俱疲而無法排解，再加上生理上的變異，常可導致上述的精神癥狀外，還容易經期紊亂，月經量不多但拖泥帶水不斷絕，或是腰膝酸軟、頭暈目眩、潮熱盜汗等，都可吃食此湯品來改善。
　　特色：改善更年期前后情緒失調、喜怒無常、食欲不佳、睡眠不好，或月經量稀少。