〖 藥膳食譜欄目 〗:: 藥膳讓你“吃”掉燥氣

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藥膳食譜欄目文章:藥膳讓你“吃”掉燥氣
　　秋冬季節是一年中氣候最干燥的季節。此時，會引起鼻干、咽干、皮膚干裂、皺紋增多等。對秋冬季節的干燥，中醫有不同證型的分類，并根據這些不同的證型，選擇“吃”掉燥氣的方案。
　　燥在肺衛
　　主要表現癥狀為發熱頭痛、微惡風寒、口鼻干燥、咳嗽無痰、咽痛且干。
　　此時，應注重辛散甘潤食療。如可選擇桑杏飲，即取桑葉10克、杏仁5克、沙參5克、梨皮15克、冰糖3克，共煎水代茶飲。
　　燥傷胃津
　　主要表現癥狀為口干渴、尿少便秘、干嘔，舌淡紅無苔或有裂紋，脈細。
　　此時，應予以養胃潤燥食療。如雪梨漿：取大甜水梨一個，切為薄片，涼開水內浸半日，時時頻飲。五汁飲方：取梨汁、荸薺汁、鮮葦根汁、麥冬汁、藕汁，臨時斟酌用量，和勻涼服。芝麻粥：取芝麻仁6克、白米30克，砂糖或白蜜為佐。先將芝麻炒出香味，另煮米成粥，將熟時加入芝麻、砂糖或白蜜即可。
　　燥傷肝腎
　　主要表現癥狀為皮膚干燥無光澤、盜汗、五心燥熱或低燒、干咳、痰中帶血等，舌無苔、色淡、脈細弱等。
　　此時應予以滋陰養血方食療。如麻仁粥：取麻仁20克、白米80克，煮粥食用。天門冬粥：取天門冬30克、白米50克，煮粥食用。阿膠粥：取阿膠30克，搗碎，炒后研末，再取糯米煮粥后，與阿膠末攪勻食用。
　　需要提醒的是，以上食療方應該對癥而“吃”，最好在中醫師的指導下食用。