〖 保健品欄目 〗:: 牛初乳：是神藥還是垃圾

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保健品欄目文章:牛初乳：是神藥還是垃圾牛初乳：自然的恩賜
  

究竟母牛產犢后多少天內的乳汁屬初乳，目前有兩種觀點。一種說法是，母牛產犢后2－3天內所產的乳汁，但也有部分專家認為，初乳的周期可以延長至7天。這些櫓是母牛供給牛犢在新生環境下抵抗外來病毒及細菌的，它富含免疫球蛋白（IgG）、生長因子等活性功能成分，能攻擊侵入人體的致病原，抑制病菌繁殖，是一種能增強人體免疫力、促進組織生長的健康功能性食品。曾被外國科學家描述為″大自然賜給人類的真正白金食品″，2000年則被美國食品科技協會（IFT）列為21世紀最佳發展前景的非草藥類天然健康食品。

從餅干泡水到麥乳精，然后是豆奶芝麻糊，繼而流行吃麥片，再到純奶、酸奶，打著營養旗幟的這些液體食物曾給我們美味的感受，也記住了歲月變遷的痕跡。出現于上世紀末本世紀初的牛初乳，便是營養食品中一個新的詞匯，同時，也是當下最具爭議的一種食品。